Отчеты менеджеров

Шри-Ланка — небольшое государство, которое заслуженно считается красивейшей страной южноазиатского региона. С давних времён залежи драгоценных камней и обилие растущих на острове пряностей манили к себе купцов и мореплавателей. В наши дни туристы приезжают сюда ради живописных горных пейзажей и превосходных пляжей. За свою более чем двухтысячелетнюю историю Шри-Ланка стала настоящей культурной сокровищницей человеческой цивилизации.

Шри-Ланка — страна-пазл, собрать который за короткую поездку точно не получится. Бесконечные песчаные пляжи и океан, история и культура, серфинг и другие экстремальные виды спорта, дикие джунгли, чайные плантации и манговые заросли, буддизм, йога, самопознание и многое другое.

Здесь никто никуда не торопится, создается впечатление, что местные знают какой-то секрет счастья и загадочно улыбаются все время.

Отдыхать на Шри-Ланке можно круглогодично. Тут не бывает плохой погоды, в зависимости от сезона меняется локация, в которую стоит уехать. 

Середина сентября — апрель — сезон на юге острова;

Апрель — октябрь — сезон на востоке острова.

Климат в Шри-Ланке тропический. На большей части острова среднегодовая температура около 30 °С 

Кухня Шри-Ланки похожа на индийскую, но на нее повлияли и традиции стран-метрополий.

Основа обычного ежедневного меню здесь — рис и карри. Огромную порцию риса подают с набором небольших тарелочек, где будут стручки фасоли, сладкая тыква, картофель, кабачки и перцы. Самые вкусные — джекфрут и дал (чечевица с куркумой), закуска — кокосовый самбол (кокосовая стружка, красный лук, чили, сок лайма, соль).
 Плюс к этому приносят хрустящие лепешки — пападам.

Кроме веджи-карри, есть карри с курицей или рыбой: к тем же овощным закускам добавят еще одну тарелку с рыбой или мясом.

Местные едят руками, замешивая все закуски вместе с рисом только в им известной пропорции. Почему? Говорят, что так вкуснее.

Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например вермишель на пару, свернутая в рулоны, — хопперы (string hoppers). Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь выпекают и блины в виде чаши с хрустящими краями и мягким центром — аппа (hoppers), в центр которых добавляют яйцо (bittara арра).

Популярная ланкийская уличная еда — роти с разными начинками и котту, нашинкованный местный хлеб паратха со специями и добавлением мяса или овощей на выбор. Пьют здесь крепкий очень сладкий чай с молоком.

Помимо мест с локальной едой, на острове каждый год появляются новые европейские кафе, где можно поесть и выпить хороший кофе, правда, его стоимость будет сопоставима с московской.

Достопримечательности Шри-Ланки так же уникальны, как и ее культура. Здесь есть много увлекательных мест как для любителей истории, так и для тех, кто хочет увидеть чудеса природы. Они расположены на значительном расстоянии друг от друга, поэтому желательно сразу определиться, что хочется посмотреть, и составить оптимальный маршрут. 

Пещерный «Золотой храм» или Дамбулла расположен в одноименном городе на вершине горы. Он был создан в 1 в. до н. э. и вот уже на протяжении нескольких столетий остается крупнейшим местом паломничества буддистов. Всего комплекс включает в себя 5 расписанных настенной живописью пещер и 25 ниш-келий. До нашего времени сохранилось 153 каменных изваяния Просветленного, большинству из которых более 2000 лет, а также несколько статуй ланкийских королей.

Полоннаруву стоит посетить ради каменного храма Гал Вихара. Он знаменит, прежде всего, благодаря огромным статуям Будды, высеченным в скале. Нельзя не восхититься тому, насколько точно выточена каждая деталь, из-за чего изображения смотрятся очень реалистично. Также поражает размерами и богатством археологический парк. 

«Львиная скала» – именно так переводится название плато Сигирия, на котором в 5 веке царь Касапа построил горный город. На вершину вели многочисленные каменные ступени, расположенные между лапами льва, тогда как входом в крепость служила разинутая пасть животного. К сожалению, гигантская фигура зверя практически не сохранилась, однако уцелела другая, не менее интересная достопримечательность – красочная фреска в зеркальном зале. Сама скала утопает в зелени – некогда она была окружена пышным садом, по достоинству оценить масштабы которого можно лишь поднявшись на вершину Сигирии. Единственное: лучше туристам без маленьких детей. Подъем достаточно сложный физически, много ступенек и они узкие.

Древний город Канди, очень живописный городок называют культурной столицей Шри-Ланки. Он занесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Приехав сюда, стоит отправиться в королевский сад, посреди которого расположился Храм Священного зуба Будды или Дхалада Малигава. Его стены украшены каменной резьбой, а потолки покрыты позолотой. Здесь же находятся две другие не менее известные святыни: Амбака и Гадаладения. 

Форт Галле – строение, являющееся воплощением целой эпохи. Комплекс состоит из гранитной крепости с 12 бастионами и маяком. Это настоящий островок средневековой голландской культуры, дух которой здесь чувствуется до сих пор. Также приятно, что посещение форта бесплатно.

Слоновий приют Пинавелла (Pinnawala) В небольшой городок Пинавелла ежегодно приезжают тысячи туристов. Их привлекает не историческая или культурная значимость места, а возможность вблизи увидеть слонов – здесь расположен питомник для этих удивительных животных. Он был создан в 1975 г. и предназначен для ухода за осиротевшими детенышами, которые без посторонней помощи просто погибли бы в джунглях. Здесь их осматривают, лечат, а потом приобщают к стаду, насчитывающему на сегодняшний день 80 особей.

Пик Адама (Adam's Peak) Горную вершину в районе Нувара Элия называют по-разному: пик Адама, гора Бабочек, Шри-Пада (Священный След), однако именно сюда в период с декабря по апрель (начиная с полнолуния) сходятся паломники сразу четырех мировых религий. Подъем очень сложный и, в зависимости от физической подготовки, длится от 3 до 5 часов. Главная цель – достичь цели до рассвета, чтобы увидеть, как в первых солнечных лучах вспыхивает отпечаток ноги… а вот о том, кто именно его оставил, единого мнения нет. Буддисты уверены, что это был сам Гаутама, мусульмане говорят об Адаме, индуисты – о Шиве, христиане – об апостоле Фоме. 

Самый большой и красивейших ботанический сад Шри – Ланки в городе Перадения (Peradeniya Royal Botanical Gardens). В нем можно увидеть поражающую своей красотой коллекцию удивительных цветов и диковинных деревьев. 

Самая драгоценная зона Ботанического сада - коллекция комнатных растений, Место, составляющего особую заботу и гордость ланкийцев – Дом орхидей. В саду насчитывается около 400 видов орхидей и их гибридов. На Шри Ланке многие виды растут в диком виде в джунглях – ванды, каттлеи, дендробиумы, дендрофаленопсисы.

Королевский Ботанический сад занимает 59 гектаров. Он размещается на небольших холмах в изгибе реки Махавели, которая формирует природное ограждение всей его территории.

Сегодня туристы могут придти на одну из чайных фабрик Шри-Ланки на экскурсию и посмотреть, как растут чайные плантации, женщины собирают с них листья, сортируют, сушат и делают цейлонский чай.

Считается, что чай в Шри-Ланке является самым лучшим как по вкусовым качествам, так и по химическому составу. И это действительно так. Уникальный горный климат в тропиках и чистая плодородная почва делают чайные плантации на острове Цейлон самыми лучшими и экологически чистыми, а цейлонский чай – лучшим в мире. Также здесь производят лучшую в мире корицу.

Весь чай, который мы пьем, выращивают на чайных плантациях. Работники этих плантаций собирают молодые листья с чайных кустов и отправляют на чайную фабрику для производства из них чая. Из-за особенностей климата и горного рельефа местности, наилучшим образом подходящих для выращивания чая в провинциях Нувара Элия и Ува, множество ухоженных чайных плантаций занимают все свободное место на земле. Именно здесь и рождается тот самый цейлонский чай, который так любят миллионы людей за его неповторимый вкус.

Во время экскурсии по фабрике гид рассказывает о том, как делают чай. При этом подробно выделяет каждый этап производства: выращивание цейлонского чая, сбор чайных листьев, доставка на фабрику, сортировка, завяливание, ферментация, сушка, измельчение, фасовка и упаковка. Почти все оборудование на фабрике раритетное, работает еще со времен постройки фабрики.

Суть работы чайной фабрики состоит в том что они берут свежее сырье – чайные листья разных сортов и размеров, сортируют их и сушат, а потом измельчают. Конечным продуктом является сушеный чай, который они упаковывают в большие мешки. После этого готовый чай отправляется на аукцион, а с него на чаеразвесочные фабрики, где цейлонский чай упаковывают для потребителя.

На Шри-Ланку едут, в первую очередь, ради пляжей и океана. Однако, чтобы отпуск удался, нужно тщательно подбирать место отдыха, поскольку каждое из них обладает своими особенностями. Так, некоторые просто созданы для дайвинга, другие больше подойдут семьям с детьми из-за тихой и спокойной обстановки, третьи располагают всем, что обычно ищут от курортов молодежные компании: там есть ночные клубы и бары.

Открываем карту — от Хиккадувы и дальше Тангалле — пляжные зоны, каждая из которых имеет свой колорит.

Хиккадува (Hikkaduwa)
Одно из самых туристических мест острова. Здесь черепахи и волны для профессионалов. В конце января в Хиккадуве проходили, например, соревнования Sri Lanka National Surf Contest 2018.

Галле (Galle)
По-сингальски «Голль», маленькая Европа на острове. Главная заслуга в создании города принадлежит голландцам.
 Форт Галле внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
 Идеальное место для заката, ужина и прогулки по магазинам.

Тангалле

На этот курорт чаще всего приезжают влюбленные парочки. Прекрасные пейзажи способствуют романтическому отдыху, а на побережье легко можно найти уединенную бухту. Кроме того, есть отличные места для снорклинга.  © «wikiway.com» копирование материалов запрещено.

Унаватуна (Unawatuna)
Пляж Унаватуны считается одним из лучших на Шри-Ланке и находится в паре километров от города посреди джунглей. Его обрамляет полоса кораллового рифа. Близость рифа создает отличные условия для снорклинга и дайвинга. За пять дней можно пройти обучение по дайвингу в местном дайвинг-центре. Это один из самых известных курортов, на которых для туристов предлагается широчайший выбор развлечений: чистый пляж, рестораны и бары. Также здесь можно найти несколько хороших мест для купания с детьми. Конечно, все эти факторы сделали Унаватуну популярной, поэтому в высокий сезон здесь очень многолюдно и нет отбоя от местных торговцев сувенирами.

Виджая (Wijaya)
Живописный пляж возле Унуватуны с легендарной тарзанкой. Тут белый песок, огромные валуны в воде, идеально для отдыха с детьми, так как здесь мелко.

Коггала (Koggala)
Один из самых протяженных в Шри-Ланке! (около 3 км) И, по моему мнению, самый красивый пляж. Подойдёт для спокойного и размеренного отдыха. Здесь можно насладиться экзотической природой в уединении.

Велигама (Weligama)
Место, особенно любимое русскими туристами — именно здесь была открыта первая русская серф-школа. Название поселка с сингальского языка переводится как «деревня в песках» или «песочная деревня» — большую часть его береговой линии составляют широкие песчаные пляжи без рифов и камней. Велигама — это в первую очередь курорт для любителей серфинга, особенно начинающих.

Мирисса (Mirissa)
Пару лет назад Мирисса была спокойной деревушкой, но сейчас весь пляж забит кафе и ресторанами со столиками на песке около океана. На берегу проходят музыкальные фестивали, в Новый год весь пляж превращается в одну большую дискотеку.